Coma mais verdura
As verduras se destacam pela sua alta densidade de nutrientes. Isso significa que fornecem uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas ao organismo em relação ao seu baixo teor calórico. De modo geral, esses alimentos apresentam pouca gordura e são ricos em fibras, características que os tornam essenciais para uma alimentação equilibrada e saudável.
Ricas em nutrientes essenciais, as verduras desempenham papéis vitais em diversas funções do corpo humano. Vitaminas e minerais presentes nesses alimentos contribuem para a saúde óssea, fortalecem o sistema imunológico e participam de processos importantes como a coagulação sanguínea. Além disso, muitas verduras são excelentes fontes de fibras alimentares, que promovem maior saciedade e auxiliam no bom funcionamento do intestino, favorecendo a digestão e o equilíbrio do organismo.
Outro ponto importante é o baixo teor calórico das verduras. Por serem naturalmente pobres em calorias, elas são grandes aliadas de quem busca manter ou perder peso, permitindo refeições mais volumosas e nutritivas sem excessos energéticos. Soma-se a isso o fato de que muitas verduras contêm antioxidantes, substâncias que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo. O consumo regular desses compostos está associado à redução do risco de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, câncer e doenças neurodegenerativas.
As verduras também contribuem para a hidratação do corpo. Algumas, como a alface, possuem alto teor de água em sua composição, ajudando a repor líquidos perdidos ao longo do dia, especialmente por meio da transpiração. Essa característica reforça ainda mais a importância de incluí-las na alimentação diária.
Por fim, as verduras são grandes aliadas da saúde intestinal. A combinação de fibras e água presente nesses alimentos é fundamental para o bom funcionamento do sistema digestivo. As fibras ajudam a prevenir a constipação, facilitam o trânsito intestinal e auxiliam na eliminação de toxinas, promovendo bem-estar e qualidade de vida. Consumir verduras todos os dias é, portanto, uma escolha simples e poderosa para cuidar da saúde como um todo.
Mirella Campovila - Nutricionista Especialista em Doenças Crônicas Não Transmissíveis
(CRN 61.126)
